Zprávy ze světa hospitality a gastrojobs

Ještě před pár lety byla Británie gastronomickým zázrakem. Země, která byla dlouho terčem vtipů o vařené zelenině a rozvařeném masu, se proměnila v jednu z nejrespektovanějších kulinářských destinací světa. Londýn byl označován...

Na první pohled by se mohlo zdát, že „hodný šéf“ je ideální vedoucí – vstřícný, empatický, ochotný naslouchat a vycházet lidem vstříc. Přesto ale často nepatří mezi nejoblíbenější. Proč? Odpověď...

Fotbalové mistrovství světa nezačalo ještě ani prvním výkopem a už teď hýbe celým světem cestovního ruchu. Turnaj FIFA World Cup 2026, který od 11. června hostí USA, Kanada a Mexiko, bude...

Pět hvězdiček? Ve Francii to nemusí stačit. Francouzské ministerstvo cestovního ruchu tento týden oznámilo nový seznam hotelů s prestižním označením „Palace“ – nejvyšším oceněním, jaké může hotel v zemi získat. Pro rok...

V sobotu 6. června 2026 se pražské Vítězné náměstí opět promění v místo, kde se během jediného dne propojí gastronomie, cestování a kultura. Festival ambasád – Food & Culture nabídne návštěvníkům možnost ochutnat...

V hotelnictví a gastronomii patří alkohol mezi největší, ale zároveň nejméně otevřeně řešené problémy pracovního prostředí. Restaurace, bary i hotely jsou specifické tím, že je alkohol doslova součástí provozu – zaměstnanci...

Gastronomie už dávno není jen o tom „umět dobře uvařit“. Moderní kuchařina dnes stojí na kreativitě, osobním stylu a schopnosti přinést hostům zážitek, na který nezapomenou. A právě mladé talenty...

Otázka, kterou si klade skoro každý, kdo se rozhoduje o kariéře v hotelovém průmyslu – jít do velkého řetězce, nebo zkusit štěstí v menším, nezávislém hotelu? Obě prostředí nabízejí něco jiného a...

V moderních firmách se hodně mluví o flexibilitě, work-life balance nebo well-beingu. Co se ale často přehlíží, je tichý, ale zásadní příběh lidí, kteří stojí uprostřed dvou světů – mezi dětmi...