Zprávy ze světa hospitality a gastrojobs

Valentýn nemusí být jen večerní večeře při svíčkách. Brunch je často lepší volba: žádný stres s pozdními rezervacemi, víc denního světla, delší povídání – a po jídle můžete pokračovat procházkou nebo...

Fluktuace, sezónnost, stres a směny… hospitality je tvrdá disciplína. Dobrá zpráva: spousta problémů se dá zlomit drobnými změnami v náboru, zaučení i vedení. Tady je tip na 9 konkrétních kroků, které...

V hotelu se všechno děje rychle. Směny, špičky, hosté, reklamace, nečekané změny, tlak na kvalitu i náklady. A právě proto má jeden „nenápadný“ nástroj obrovský dopad: pravidelný 1:1 rozhovor mezi...

Cestovní ruch je obor, kde se potkává vysoká očekávání hostů, sezónnost, tlak na marže a realita provozu „na směny“. Není divu, že se odměňování často stává zdrojem frustrace: někdo maká...

Začátek roku je ideální moment dát týmu společný směr, energii a jasné priority. Zároveň je to ale období, kdy lidé často přijíždějí po svátcích „na půl plynu“ a každá další...

Rok 2026 je za dveřmi – a ať už věříte na horoskopy naplno, nebo je berete jako inspiraci, mnozí z nás rádi nahlédneme do toho, jak by nadcházející období mohlo ovlivnit...

Vůně vanilky, skořice, čokolády a čerstvě upečeného těsta. Pro spoustu z nás jsou Vánoce spojené právě s tímhle aromatem, které se line z kuchyní, i když venku mrzne a denní světlo je spíš...

Když se ohlížíme za letošním rokem, přinesl nám řado nových příležitostí a budeme na něj vzpomínat jako na rok mimořádný. A to v tom nejlepším slova smyslu. Rok 2025 byl pro Agenturu Dream...

Ve čtvrtek 11. prosince 2025 vstoupila česká gastronomie do nové éry. V Mariánských Lázních proběhl vůbec první oficiální večer vyhlašování ocenění Michelin na našem území České republiky. Ačkoli se hvězdy rozdělovaly už...