Zprávy ze světa hospitality a gastrojobs

S jedenáct let prověřeným konceptem, značně ovšem precizovaným, vstoupila restaurace v prosinci 2019 na pražskou gastronomickou scénu. Mohlo by se zdát, že riziko, které restauratér podstoupil, není až takové. Sedmdesát procent...

Dvaatřicet druhů pizzy, jedna lepší druhé, často plný dům a spokojené ohlasy těch, kteří na opravdovou pizzu nedají dopustit. Mezi stovkami pizzerií, které tímto názvem zakrývají prostřední úroveň světového fenoménu...

Restaurace na Betlémském náměstí byla vyhlášená dávno předtím, než ji pro svou síť získal Sanjiv Suri. Po pětadvaceti letech má zřejmě šanci vymanit se ze stínu své slavnější sestry. Bellevue...

Pokud jste už nenašli svou oblíbenou hospůdku U Kosků, nevěšte hlavy. Co by kamenem dohodil objevíte její rodinný tým, pracující se stejným zapálením v oslovujícím prostředí na nové adrese Statek Blatiny....

Je jen pár kuchařů, o jejichž bonitě nezapochybujete. Ani když na dlouhý čas zmizeli kdesi v labyrintu světa. To je za všechny i případ Jozefa Evana. Když se pod nově zrozenou...

V podzemí dejvického hotelu Diplomat žije už šestnáctým rokem svým způsobem téměř v ilegalitě. Přesto si tam cestu ti, kteří vědí, pokaždé spolehlivě najdou. Tam, to je do populární japonské restaurace...

Neustále sledovat dění v italské kuchyni, reagovat na pozitivní změny, a jednou za čas významně provětrat koncept. V tom tkví důvod, pro který se stále mladá restaurace drží na výsluní už dvaadvacátým...

Jen něco málo přes rok bylo třeba, aby restaurace v novém pivovaru pár kilometrů od Hradce Králové vzbudila stále sílící zájem hostí. Stěžery a Pivovar Beránek, to je přesná lokace zmíněné...

Bez velkého mediálního kraválu, v komorní roubené světnici s funkční pecí se odehrávají úžas budící gastronomické exkurzy Václava Košnáře na téma „čeština“ Ti, kteří vědí, jistě poznali, kde jsme. V restauraci Farma Košík...