Zprávy ze světa hospitality a gastrojobs

V práci trávíme velkou část svého života. Není proto divu, že se nás pracovní situace často dotýkají i na osobní úrovni. Kritika od nadřízeného, napjatá komunikace s kolegou nebo neúspěšný projekt...

Jedna nepravdivá nebo zkreslená reference může zásadně ovlivnit kariérní příležitosti. Jak se bránit, obnovit důvěru a kdy dává smysl zapojit nezávislou třetí stranu? Nyní jsem řešila zrovna tuto situaci s jedním...

V hotelu má „srdcař“ skvělé jméno. Je všude, pomůže kdykoli, vezme směnu navíc, zůstane déle, hostovi slíbí první poslední a vypadá jako člověk, kterého chce mít každý manažer v týmu. Na...

Bossing je forma psychické šikany na pracovišti, kdy nadřízený dlouhodobě ponižuje, zesměšňuje nebo cíleně vytváří tlak na svého podřízeného. Tento problém může mít vážné dopady na psychiku zaměstnance, pracovní výkon...

V hotelu se o kvalitě vedení nerozhoduje v zasedačce. Rozhoduje se v 7:30 při snídani, v 15:05 při check-inu, v 22:40 u stížnosti na hluk a někdy i v 2:00 ráno, když praskne hadice. A...

Fluktuace, sezónnost, stres a směny… hospitality je tvrdá disciplína. Dobrá zpráva: spousta problémů se dá zlomit drobnými změnami v náboru, zaučení i vedení. Tady je tip na 9 konkrétních kroků, které...

V hotelu se všechno děje rychle. Směny, špičky, hosté, reklamace, nečekané změny, tlak na kvalitu i náklady. A právě proto má jeden „nenápadný“ nástroj obrovský dopad: pravidelný 1:1 rozhovor mezi...

Cestovní ruch je obor, kde se potkává vysoká očekávání hostů, sezónnost, tlak na marže a realita provozu „na směny“. Není divu, že se odměňování často stává zdrojem frustrace: někdo maká...