Zprávy ze světa hospitality a gastrojobs

V hotelu se o kvalitě vedení nerozhoduje v zasedačce. Rozhoduje se v 7:30 při snídani, v 15:05 při check-inu, v 22:40 u stížnosti na hluk a někdy i v 2:00 ráno, když praskne hadice. A...

Architektura pražských hotelů: 10 zajímavostí, kterých si běžný host často nevšimne Praha nabízí desítky architektonicky zajímavých hotelů – od brutalistních ikon po současné „neviditelné“ rekonstrukce. Níže je výběr 10 architektonických...

Po masopustu se český stůl tradičně „ztiší“. Ne proto, že by lidé přestali vařit – právě naopak. Postní doba je skvělá příležitost vrátit se k jednoduché, chytré kuchyni, která stojí na...

Na Valentýna se město umí tvářit, že bez růže a předkrmu s názvem Amor to nepůjde. Jenže nejhezčí rande bývá to, které se nemusí snažit. Brunch je v tomhle dokonalý: žádné formální...

Rok 2025 si český hotelový trh zapamatuje jako období, kdy se na jedné straně vracely ikonické adresy po rekonstrukcích a na druhé straně se přepisovaly vlastnické listy u těch největších...

Fluktuace, sezónnost, stres a směny… hospitality je tvrdá disciplína. Dobrá zpráva: spousta problémů se dá zlomit drobnými změnami v náboru, zaučení i vedení. Tady je tip na 9 konkrétních kroků, které...

V hotelu se všechno děje rychle. Směny, špičky, hosté, reklamace, nečekané změny, tlak na kvalitu i náklady. A právě proto má jeden „nenápadný“ nástroj obrovský dopad: pravidelný 1:1 rozhovor mezi...

Cestovní ruch je obor, kde se potkává vysoká očekávání hostů, sezónnost, tlak na marže a realita provozu „na směny“. Není divu, že se odměňování často stává zdrojem frustrace: někdo maká...

Začátek roku je ideální moment dát týmu společný směr, energii a jasné priority. Zároveň je to ale období, kdy lidé často přijíždějí po svátcích „na půl plynu“ a každá další...