Zprávy ze světa hospitality a gastrojobs

Přinášíme vám zajímavosti, novinky, rozhovory se zajímavými osobnostmi v oboru a další…

aktuality

Asie mění mapu světového cestování. Tokio a Soul jsou v čele zájmu cestovatelů

Ještě před několika lety se světový cestovní ruch vzpamatovával z pandemie a právě Asie se k mezinárodnímu cestování vracela pomaleji než Evropa. V roce 2026 už je situace jiná. Asijsko-pacifický region patří k hlavním...

personalistika

Hospitality má problém, o kterém se dlouho nemluvilo. Duševní zdraví zaměstnanců už má vlastní ocenění

Dlouhé směny. Práce o víkendech a svátcích. Nedostatek lidí. Neustálý kontakt s hosty. Tlak na výkon. A v gastronomii často ještě prostředí, ve kterém dlouhá léta platilo, že kdo něco...

personalistika

Jak vypadá manažer budoucnosti? Nestačí mít skvělé CV

Ještě donedávna bylo při výběru manažera poměrně jednoduché definovat, co hledáme. Požadovaná praxe. Zkušenost s konkrétním segmentem. Výsledky. Jazykové znalosti. Velikost týmu. Znalost trhu. To všechno je stále důležité. Jenže pracovní...

aktuality

V Praze vzniká nový Food & Beverage Hub. Rustonka má propojovat českou gastronomii

Česká gastronomie získává nové místo pro setkávání, vzdělávání a spolupráci. V pražské Rustonce byl představen Food & Beverage Hub Praha Rustonka, který má ambici stát se novým centrem české gastronomické komunity....

aktuality

Budou se hotely v Evropě stěhovat na sever? Klimatická změna mění mapu letního turismu

Ještě před několika lety zněl pojem „coolcation“ (dovolená v chladnější destinaci, kde se turisté snaží uniknout letním vedrům) spíše jako marketingový trend. V létě 2026 se ale stále více ukazuje, že cestování...

aktuality

CzechTourism čeká zásadní změna. Co přinese českému cestovnímu ruchu?

Český cestovní ruch čeká od 1. října 2026 významná organizační změna. Agentura CzechTourism přejde z Ministerstva pro místní rozvoj pod Ministerstvo průmyslu a obchodu. Cílem změny je větší propojení cestovního ruchu s podporou...

aktuality

Kuchař roku 2026 není jen o jídle. Proč dnes vyhrává ten, kdo umí vytvořit zážitek?

Co dnes rozhoduje o tom, jestli si host odnese z restaurace jen plný žaludek, nebo vzpomínku, ke které se chce vrátit? Příběh Christiana Ryana ukazuje, že moderní gastronomie už dávno není...

aktuality

Kdo bude nejlepší? Hotelová a gastronomická sezóna soutěží začíná

Hotely, restaurace, bary, kuchaři i celé destinace. Druhá polovina roku 2026 přináší pořádnou porci soutěží a ocenění, která ukážou, kdo letos udává směr světové hospitality. Na co se vyplatí zaměřit...

aktuality

Kam v září na pizzu? V Holešovické tržnici se chystá PIZZA! PIZZA! POP-UP

Praha bude mít začátkem září další důvod vyrazit za dobrým jídlem. Ve čtvrtek 3. září se Holešovická tržnice promění v místo zasvěcené pizze, pastě, focaccii a italské atmosféře. Pokud máte rádi gastro...