Zprávy ze světa hospitality a gastrojobs

Po masopustu se český stůl tradičně „ztiší“. Ne proto, že by lidé přestali vařit – právě naopak. Postní doba je skvělá příležitost vrátit se k jednoduché, chytré kuchyni, která stojí na...

Na Valentýna se město umí tvářit, že bez růže a předkrmu s názvem Amor to nepůjde. Jenže nejhezčí rande bývá to, které se nemusí snažit. Brunch je v tomhle dokonalý: žádné formální...

Rok 2025 si český hotelový trh zapamatuje jako období, kdy se na jedné straně vracely ikonické adresy po rekonstrukcích a na druhé straně se přepisovaly vlastnické listy u těch největších...

Fluktuace, sezónnost, stres a směny… hospitality je tvrdá disciplína. Dobrá zpráva: spousta problémů se dá zlomit drobnými změnami v náboru, zaučení i vedení. Tady je tip na 9 konkrétních kroků, které...

V hotelu se všechno děje rychle. Směny, špičky, hosté, reklamace, nečekané změny, tlak na kvalitu i náklady. A právě proto má jeden „nenápadný“ nástroj obrovský dopad: pravidelný 1:1 rozhovor mezi...

Cestovní ruch je obor, kde se potkává vysoká očekávání hostů, sezónnost, tlak na marže a realita provozu „na směny“. Není divu, že se odměňování často stává zdrojem frustrace: někdo maká...

Začátek roku je ideální moment dát týmu společný směr, energii a jasné priority. Zároveň je to ale období, kdy lidé často přijíždějí po svátcích „na půl plynu“ a každá další...

Rok 2026 je za dveřmi – a ať už věříte na horoskopy naplno, nebo je berete jako inspiraci, mnozí z nás rádi nahlédneme do toho, jak by nadcházející období mohlo ovlivnit...

Vůně vanilky, skořice, čokolády a čerstvě upečeného těsta. Pro spoustu z nás jsou Vánoce spojené právě s tímhle aromatem, které se line z kuchyní, i když venku mrzne a denní světlo je spíš...