Novinky z gastra: Od plastových obalů po bublinkový čaj a trdelníky ve světě
V gastronomickém světě se stále více prosazují trendy spojené s udržitelností, inovacemi a expanzí na nové trhy. Tři nejnovější aktuality z oblasti gastronomie nabízejí pohled na značky, které nejen mění své obaly a sortiment, ale také se vyvyšují nad hranice svých původních zakladatelů. Od boje s plastem po průlom v oblasti bublinkového čaje a úspěšnou expanzi trdelníkového obchodu do zahraničí – tyto novinky nám ukazují, jak gastronomie reflektuje aktuální společenské a ekonomické výzvy.
McDonald’s řeší plastový problém: Kelímky bez víček a snaha o udržitelnost
Fastfoodový gigant McDonald’s pokračuje ve snaze eliminovat plastové obaly. Nově odstranil plastová víčka z kelímků na nápoje, čímž reaguje na svůj závazek nahradit do roku 2025 všechny plastové obaly obnovitelnými nebo recyklovatelnými materiály. I přes výjimky pro rozvoz jídla, kde plastová víčka zůstanou, McDonald’s odhaduje, že ušetří 84 tun plastu ročně. Společnost také představila dřevěné příbory a papírová brčka, a hledá alternativy pro plastová víčka u teplých nápojů.
Od stánku s ledovou tříští k bublinkovému čaji
Zhang Hong-chao začal s prodejem ledové tříště a díky inovacím přešel k bublinkovému čaji. Spolu s bratrem Hongfuem jsou nyní odhadováni jako miliardáři. Společnost Mixue, kterou provozují, je největším čínským výrobcem bublinkového čaje. Provozují šestnáct tisíc franšízantů, což z firmy činí jednoho z největších franšízových provozovatelů světa. Přes výzvy s hongkongským trhem zůstává firma významným hráčem na trhu s cenově dostupným bublinkovým čajem.
Trdlokafe: Úspěšná expanze českého trdelníkového obchodu do zahraničí
Česká společnost Trdlokafe, známá svými trdelníky, dosahuje úspěchů nejen doma, ale i v zahraničí. Během jednoho roku otevřeli 77 nových poboček, z nichž 50 bylo v zahraničí.
Firma otevřela pobočky v pěti zemích, kde dosahuje o 40 % vyššího obratu, než v Česku. Radek Klein, zakladatel Trdlokafe, zvažuje další expanzi do Francie a Polska.
Nám nezbývá nic jiného, než jen držet palce na cestě za dalším úspěchem.
