Lukáš Hejlík už dávno není jen známý herec – stal se jedním z nejvýraznějších hlasů české gastronomické scény. Proslavil se nejen projektem Gastromapa, ale i entusiasmem, kterým propaguje kvalitní jídlo po celé republice. A to vše způsobem, který působí autentičtěji než většina klasických gastro recenzí.
Hejlík začínal jako herec seriálů jako Ošklivka Katka nebo Ordinace v růžové zahradě, ale jeho vášeň pro gastronomii ho dovedla dál. Už během turné se scénickým čtením Listování objevoval nové restaurace, kavárny a bistra po celé Česku, až se jeho potěšení z jídla stalo hlavním projektem – vznikla Gastromapa. Podle vlastních slov už navštívil přes 1 500 podniků.
Aplikace Gastromapa, ke které se postupem času nabalil i webový a mobilní projekt, dnes nabízí tisíce gastronomických tipů a zároveň feed z Instagramu a videí. Aplikaci si stáhlo již více než 400 000 uživatelů, což potvrzuje její přidanou hodnotu pro milovníky dobrého jídla a cestování po Česku i Moravě.
Hejlík často podotýká, že výsledkem jeho práce není jen seznam restaurací, ale kvalitní zážitky – od místních bister až po fine dining. Sám říká: „Někdy je lepší si trochu zajet, než se hodně spálit“, čímž vyzdvihuje potřebu objevování mimo hlavní města. Důraz klade na autenticitu – když podnik zveřejní tip, má respektovat momenty, kdy může být provoz zahlcený zájmem veřejnosti.
Lukáš Hejlík nešetří kritikou – přiznává, že většina restaurací neumí dobře pracovat se zpětnou vazbou. Podle jeho slov až sedm z deseti podniků na konstruktivní připomínku pozitivního i negativního rázu spontánně reaguje nepříjemně. Přesto věří, že transparentní zpětná vazba má svůj význam a může vést k celkovému zlepšení gastro scény.
Vedle Gastromapy má Hejlík díky svým aktivitám i osobnost, která propojuje divadlo, podcast, herectví i gastronomii. Hostuje v různých mediích, fotí, mapuje a vytváří kritický i inspirativní narativ o českém gastronomickém prostředí.
Jeho zapojení do projektu Naděje české gastroscény, který realizuje Makro ČR, přináší nový rozměr – podporu regionálních podnikatelů, komunitní projekty a osvětu v oblasti lokálních surovin. Lukáš zde vystupuje jako ambasador a mentor, který pomáhá mladým tvůrcům růst a najít své místo v české gastro kultuře.
Lukáš Hejlík není jen ani pouhý foodbloger – je to člověk, který svým projektem Gastromapa otevřel oči tisícům lidí po celé Česku. Nejde jen o tipy, ale o přístup – o cestu k lepšímu jídlu, ale i k uvědomění, že i v malém městě může vzniknout výjimečný podnik.
Zajímají vás další příběhy inspirovaných gastronomických osobností? Sledujte naše články – přinášíme rozhovory, tipy i profily lidí, kteří mění českou gastro + hospitality scénu.
Foto zdroj: Novinky.cz
