Pro etablovanou společnost provozující nejznámější skiareály u nás i v zahraničí obsazujeme pozici Šéfkuchaře pro jejich velkokapacitní restauraci v krásném horském prostředí. Hledáme profesionála, který je připraven být aktivním členem svého týmu, hledá dlouhodobou spolupráci a k horám má pozitivní vztah. Jedná se o středisko s veškerou občanskou vybaveností, které je populárním místem pro aktivní i odpočinkový pobyt v průběhu celého roku.
Šéfkuchař je zodpovědný za:
• koordinaci denní přípravy a celkový chod kuchyně,
• tvorbu menu a kalkulací,
• skladové hospodářství a adekvátní stav zásob,
• komunikaci s dodavateli, objednávky,
• personální vedení, rozpis služeb,
• HACCP, dohled nad stavem technologického vybavení.
Požadujeme:
• předchozí zkušenost s vedením kuchyně min. 3 roky,
• odborné vyučení (zkušenost z horského provozu vítána),
• znalost cenotvorby a skladového hospodářství,
• zájem o gastronomii i stabilní spolupráci,
• energii na práci s týmem, přirozenou autoritu.
Nabízíme:
• možnost dlouhodobé spolupráce na HPP,
• zázemí stabilní společnosti,
• odpovídající ohodnocení, firemní benefity,
• práci v příjemném horském prostředí,
• ubytování zdarma.
Pokud hledáte novou atraktivní příležitost pro dlouhodobou spolupráci, rádi sdělíme k nabídce bližší informace a budeme se těšit na Vaši odpověď na: job@dream-job.cz!
Tým Agentury Dream Job s.r.o.