← Zpět

Šéfkuchař – kongresový hotel, Morava

regiony

NOVÉ

Jménem našeho klienta, renomovaného kongresového hotelu na Moravě, hledáme charismatického a organizačně silného Šéfkuchaře, který dokáže spojit profesionalitu, kreativitu a efektivní vedení týmu. Hotel je významným regionálním centrem pro konference, firemní akce a společenské události, a zároveň místem, kde hosté očekávají vysoký standard gastronomie – od poctivé české kuchyně až po moderní catering pro stovky osob.

Tato role je ideální pro člověka, který už má zkušenosti s vedením většího týmu v hotelovém provozu či v cateringové společnosti, má rád dobře nastavené procesy, ale zároveň chce tvořit, inovovat a být součástí profesionálního vedení hotelu.

Náplň práce:

kompletní vedení kuchyně – od denního provozu přes banketní akce až po tvorbu jídelních lístků,
tvorba sezónních menu a cateringových nabídek pro konference, svatby a firemní akce,
vedení, motivace a rozvoj týmu kuchařů, nastavování směn a podpora mladších kolegů,
dohled nad kvalitou a konzistencí výdeje, dodržování hygienických a bezpečnostních standardů,
optimalizace nákladů a skladového hospodářství, práce s food costem a reporting vedení hotelu,
spolupráce s F&B manažerem a obchodním týmem na plánování akcí a speciálních menu,
zajištění plynulého chodu kuchyně i během velkých konferencí a eventů – zvládnutí tlaku, zachování kvality a dobré atmosféry v týmu.

Požadujeme:

prokazatelnou zkušenost na pozici Šéfkuchaře (nejlépe v hotelu nebo eventovém cateringu),
přirozenou autoritu a hands-on přístup – jste typ, který jde týmu příkladem,
cit pro chuť, estetiku a prezentaci jídel,
schopnost plánovat, organizovat a kontrolovat, nejen vařit,
chuť modernizovat a přinášet nápady, které pozvednou gastronomii hotelu,
zodpovědnost, spolehlivost a pozitivní přístup k práci i lidem.

Nabízíme:

stabilní zaměstnání v hotelu s dlouhodobou vizí a zázemím silné značky.
možnost ovlivnit gastronomický směr hotelu a jeho akce.
profesionální a přátelské pracovní prostředí.
nadstandardní finanční ohodnocení odpovídající zkušenostem.
podpora osobního rozvoje a školení.

Pokud vás baví vést kuchyni, tvořit srdcem a zároveň řídit s hlavou, pošlete nám svůj životopis na job@dream-job.cz

Archiv již obsazených pracovních pozic

Zaujala vás tato pracovní pozice?

Svůj životopis nám můžete zanechat právě teď!