Pro našeho klienta, který provozuje horskou chatu, postavenou v krásném vysokohorském rakouském středisku, hledáme vhodného kandidáta/tku na pozici Šéfkuchař/ka. Hotel nabízí svým klientům, ubytovací kapacitu 106 lůžek, jídelnu se společenskou místností a v letních měsících i příjemnou terasu pro relaxaci po horské tůře.
Náplň práce:
• zodpovědnost za chod kuchyně,
• příprava pokrmů, tvorba jídelního lístku,
• dohled nad ekonomikou kuchyně a skl. hospodářstvím,
• vedení týmu a jeho motivace,
• zajištění zásobování, kontakt s dodavateli,
• kontrola daného rozpočtu a jeho plnění,
• dodržování a kontrola HACCP,
• vydávání jídel,
• zpětný report managementu.
Požadujeme:
• vyučení v oboru,
• předchozí praxe na dané pozici min. 3 roky,
• zkušenost s tvorbou a přípravou jídelního lístku,
• organizační a komunikační dovednosti,
• zkušenost s kalkulacemi, finanční přehled,
• přirozený respekt a autorita, vedení a motivace týmu,
• samostatnost, rozhodnost, loajálnost.
Nabízíme:
• odpovídající platové ohodnocení,
• ubytování zajištěno,
• flexibilní pracovní doba,
• práce v příjenném horském prostředí.
Nástup: dohodou
E-mail: job@dream-job.cz
