ikona-pozice-head_chef

← Zpět

Šéfkuchař – 4★ hotel, Plzeň

regiony
NOVÉ
Pro prestižní 4★ hotel v Plzni hledáme kreativního a zkušeného Šéfkuchaře, který převezme zodpovědnost za kompletní gastronomický provoz. Pokud máte vášeň pro vaření, výjimečný cit pro kvalitu a umíte motivovat svůj tým k vynikajícím výkonům, hledáme právě vás.
Dosažené vzdělání
Vyučení v oboru kuchař s maturitou
Jazykové dovednosti
němčina nebo angličtina

Náplň práce:

  • Kompletní řízení kuchyně v hotelu s kapacitou 150 pokojů a banketovými prostory pro až 350 osob,
  • tvorba a inovace jídelního lístku a bufetové nabídky,
  • organizace práce kuchyňského týmu, plánování směn a školení personálu,
  • kontrola kvality přípravy jídel, dodržování standardů HACCP a hygienických norem,
  • spolupráce s nákupním oddělením na zajištění zásob a komunikace s dodavateli,
  • kontrola nákladů na suroviny a optimalizace provozních nákladů.

Požadujeme:

  • Vyučení v oboru kuchař s maturitou a min. 2 roky praxe na pozici Šéfkuchaře nebo Zástupce Šéfkuchaře, 
  • zkušenosti s pořádáním větších akcí, rautů nebo banketů,
  • znalost legislativy v gastronomii a HACCP,
  • výborné organizační schopnosti, vedení týmu a komunikativnost,
  • aktivní znalost AJ nebo NJ,
  • schopnost pracovat pod tlakem a s důrazem na detail.

Nabízíme:

  • Atraktivní finanční ohodnocení,
  • kreativní prostor pro inovace v gastronomii.

Máte-li zájem o tuto výzvu a splňujete požadavky, zašlete nám svůj životopis na email: job@dream-job.cz.

Zaujala vás tato pracovní pozice?

Svůj životopis nám můžete zanechat právě teď!