logo-agentura-dreamjob
Zobrazit volné pozice
EN
servis_1

← Zpět

F&B Manažer/ka – 4★ hotel, Krkonoše

regiony
NOVÉ
Hledáme zkušeného F&B manažera / manažerku pro zavedený 4★ hotel v atraktivní lokalitě Krkonoš.

Pokud máte zkušenosti s řízením gastronomie, umíte vést větší tým, nastavovat procesy a zároveň vás baví hledat cesty, jak gastronomii posouvat dál, může to být příležitost právě pro vás.

Hlavní odpovědností bude kompletní vedení F&B oddělení a jeho další rozvoj – od organizace každodenního provozu přes práci s týmem až po gastronomickou nabídku, ekonomiku a kvalitu služeb. Hledáme člověka, který se nebojí převzít zodpovědnost, umí si nastavit priority a dokáže propojit provozní realitu s pohledem na hosta i výsledky hotelu.

Jedná se o větší 4★ hotel v Krkonoších s několika gastronomickými středisky a rozsáhlým konferenčním zázemím. Kombinuje individuální i firemní klientelu. Gastronomie je důležitou součástí celkového zážitku hostů – od snídaní přes celodenní provoz až po večeře, eventy a firemní či společenské akce. Pozice proto nabízí prostor pro člověka, který chce mít skutečný vliv na fungování celého F&B a jeho další směřování.

Náplň práce:

  • Kompletní vedení a rozvoj F&B oddělení a odpovědnost za jeho každodenní fungování.
  • Vedení, motivace a organizace práce většího týmu zaměstnanců napříč jednotlivými gastronomickými středisky.
  • Nastavení jasných procesů, standardů a pravidel tak, aby provoz fungoval efektivně a bez zbytečných komplikací.
  • Úzká spolupráce s generálním ředitelem hotelu a dalšími členy managementu.
  • Dohled nad kvalitou servisu a gastronomického zážitku hostů od snídaní až po večerní provoz.
  • Spolupráce na tvorbě jídelních a nápojových nabídek, sezonních menu a gastronomických konceptů.
  • Aktivní účast na přípravě a realizaci firemních akcí, eventů a dalších gastronomických příležitostí.
  • Odpovědnost za cenotvorbu, rozpočty, inventarizace a ekonomické výsledky svěřeného oddělení.
  • Optimalizace nákladů a hledání efektivnějších řešení v rámci F&B provozu.
  • Hledání příležitostí pro inovace a další rozvoj gastronomie i jednotlivých procesů.
  • Každodenní komunikace s hosty, zaměstnanci i vedením hotelu a aktivní řešení provozních situací.

Požadujeme:

  • Minimálně 5 let zkušeností jako F&B manager v hotelu. 
  • Zkušenost s vedením většího týmu a schopnost přirozeně získat respekt kolegů.
  • Dobrou znalost F&B provozu, jeho procesů a ekonomických souvislostí.
  • Zkušenost s řízením nákladů, rozpočtů, inventur a cenotvorby.
  • Schopnost nastavovat systém, organizovat práci a současně být aktivní součástí provozu.
  • Orientaci v současných gastronomických trendech a chuť posouvat nabídku i kvalitu služeb.
  • Silné komunikační a organizační schopnosti, samostatnost a přirozenou autoritu.
  • Výrazně klientsky orientovaný přístup – spokojenost hosta je pro vás stejně důležitá jako ekonomika provozu.
  • Perfektní čeština a pokročilá znalost angličtiny – každodenní komunikace v anglickém jazyce.
  • Znalost hotelových a provozních systémů, zkušenost s Vento a Hoteltime je výhodou.
  • Vzdělání v oboru je výhodou.

Nabízíme:

  • Zodpovědnou manažerskou pozici s reálným vlivem na podobu a fungování celého F&B oddělení.
  • Zázemí stabilního 4★ hotelu v atraktivním prostředí Krkonoš.
  • Prostor pro vlastní nápady, inovace a další rozvoj gastronomie.
  • Spolupráci s vedením hotelu a možnost přímo ovlivňovat kvalitu i ekonomické výsledky oddělení.
  • Motivační finanční ohodnocení odpovídající zkušenostem a výsledkům.

Zaujala Vás tato příležitost? Pošlete nám své CV nebo krátké představení skrz přihlašovací formulář a my se Vám ozveme s dalšími informacemi.

Těšíme se na Vás.

Archiv již obsazených pracovních pozic

Zaujala vás tato pracovní pozice?

Svůj životopis nám můžete zanechat právě teď!