← Zpět

F&B Director – eventové provozy, Praha

Praha

NOVÉ

Do dynamického prostředí eventových a gastronomických provozů hledáme seniorního lídra, který převezme odpovědnost za kompletní oblast Food & Beverage napříč skupinou.

Nejde o jednu restauraci ani jeden koncept – čeká vás pestré portfolio provozů od menších eventových prostor pro školení a firemní setkání až po velké lokace zaměřené na konference, společenské akce a svatby.

Role kombinuje strategii, leadership i každodenní provoz. Budete nastavovat směr, hledat nové příležitosti, ale zároveň být dostatečně blízko provozu, aby věci opravdu fungovaly. Hledáme někoho, kdo chápe čísla, kvalitu i zákaznickou zkušenost – a dokáže to celé propojit do jednoho funkčního celku.

Náplň práce:

Řízení a rozvoj oblasti Food & Beverage napříč eventovými a gastronomickými provozy.
Tvorba a implementace F&B strategie včetně dlouhodobého směřování segmentu.
Odpovědnost za ekonomické výsledky, profitabilitu a celkový výkon svěřené oblasti.
Dohled nad každodenním provozem restaurací, cateringu a eventového F&B.
Nastavování a kontrola standardů kvality, SOP a KPI.
Optimalizace nákladů včetně food costu a labour costu.
Vedení management týmů jednotlivých provozů a jejich další rozvoj.
Nastavování výkonnostní kultury a podílení se na náboru klíčových zaměstnanců.
Plná odpovědnost za P&L, budgeting, forecasting a reporting vedení společnosti.
Tvorba a implementace pricing strategií.
Rozvoj cateringových a eventových služeb ve spolupráci se sales týmy.
Dohled nad realizací klíčových akcí včetně VIP eventů, konferencí a svateb.

Požadujeme:

Minimálně 5 let zkušeností na seniorní manažerské pozici v oblasti hospitality nebo F&B.
Zkušenost s řízením komplexního nebo multi-unit provozu.
Prokazatelnou zkušenost s řízením P&L a finančním plánováním.
Schopnost kombinovat strategické myšlení s operativním řízením.
Silné leadership schopnosti a zkušenost s vedením manažerských týmů.
Orientaci na kvalitu služeb a zákaznickou zkušenost.
Zkušenost s eventovým cateringem nebo prémiovým segmentem výhodou.
Perfektní znalost českého a anglického jazyka.

Nabízíme:

Vysokou míru autonomie a odpovědnosti v rámci celé F&B oblasti.
Možnost zásadně ovlivnit směřování a rozvoj gastronomických a eventových provozů.
Práci s pestrým portfoliem projektů od menších akcí po velké eventy a svatby.
Seniorní roli s přímým dopadem na výsledky společnosti.
Spolupráci s profesionálním týmem v dynamickém prostředí.
Možnost profesního i osobního růstu.

Pokud Vás tato příležitost zaujala a chcete se podílet na rozvoji uniktního portfolia eventových a gastronomických provozů, budeme rádi za zaslání Vašeho CV na job@dream-job.cz.

Archiv již obsazených pracovních pozic

Zaujala vás tato pracovní pozice?

Svůj životopis nám můžete zanechat právě teď!