Naším současným klientem je provozovatel trendy konceptu restaurací a bister poskytující kvalitní stravování zejména při dlouhých cestách. Tato švýcarská značka jejichž produkty můžete ochutnat při cestách ve 190 provozech – celkem v 11 zemích světa vyčnívá svou čerstvostí a kvalitou surovin, ze kterých připravují chutné sendviče, saláty a italské pokrmy v open kitchen. Na podzim minulého roku úspěšně otevřeli 2 provozy na pražském letišti. Pro třetí, nejnovější aktuálně hledají Head Chefa s manažerskou zkušeností.
Náplň práce:
• vedení zaměstnanců kuchyně a restaurace vč. školení a motivace,
• náborový proces zaměstnanců,
• dozor nad dodržováním stanovených standardů vč. bezpečnostních a hygienických zásad,
• skladové hospodářství a kontrola čerstvosti surovin,
• pravidelná kontrola poskytovaných služeb zákazníkům,
• podílení se na tvorbě zdravého a chutného menu od snídaňových menu, přes snacky až po večeře,
• příprava pokrmů v konceptu open kitchen,
• výběr nejvhodnějších dodavatelů a jednání s nimi,
• komunikace a reportování vedení společnosti.
Požadavky na kandidáta/ku:
• předchozí zkušenosti na obdobné vedoucí pozici min. 2 roky,
• výuční list,
• znalost ČJ, znalost AJ na komunikativní úrovni (Nj výhodou),
• znalost práce s PC,
• přehled v restauračním provoze,
• orientace na zákazníka,
• schopnost pracovat v týmu,
• přirozený leader.
Klient nabízí:
• zajímavé mzdové ohodnocení + velmi příjemné benefity společnosti, motivační příspěvky a zázemí stabilní mezinárodní společnosti.
Pokud Vás tato fresh nabídka zaujala, neváhejte nám zaslat životopis na: job@dream-job.cz!
