Tato pozice je ideální pro kandidáta, který má silné profesní zázemí v gastronomii, přirozenou autoritu a schopnost efektivně vést tým v dynamickém hotelovém prostředí. Hledáme osobnost, která rozumí moderním gastronomickým trendům, zároveň však stojí pevně na základech kvalitního řemesla a systematického řízení provozu.
Důležitá je chuť dlouhodobě rozvíjet nejen kvalitu služeb, ale i jednotlivé členy týmu, nastavovat standardy a aktivně se podílet na tvorbě konceptu, který odpovídá očekáváním náročnější klientely. Kandidát by měl být zároveň partnerem pro management hotelu, schopný přinášet nové podněty, optimalizovat procesy a hledat cesty k efektivnímu fungování kuchyně jako celku.