Projekt akvizice fast food řetězce
Pro našeho klienta hledáme zkušeného F&B Advisora / konzultanta pro krátkodobý projekt spojený s plánovanou akvizicí zavedeného fast foodového řetězce.
Klient potřebuje v krátkém čase získat nezávislý odborný pohled na fungování společnosti, její ekonomiku, provozní efektivitu a další potenciál.
Hledáme proto seniorního profesionála, který se dokáže rychle zorientovat v dostupných datech i samotném provozu, identifikovat klíčová rizika a příležitosti a poskytnout klientovi praktický odborný pohled v rámci rozhodování o možné akvizici.
NÁPLŇ PROJEKTU
- Posouzení obchodního a provozního modelu fast foodového řetězce.
- Analýza dostupných finančních a provozních dat.
- Vyhodnocení tržeb, nákladů, marží, profitability a hlavních F&B KPI.
- Posouzení výkonnosti a efektivity jednotlivých provozoven.
- Analýza personálních a provozních nákladů.
- Identifikace hlavních provozních, obchodních a finančních rizik.
- Posouzení potenciálu společnosti pro další růst a rozvoj.
- Identifikace oblastí, kterým by měl kupující věnovat zvýšenou pozornost v rámci due diligence.
- Formulace hlavních závěrů a doporučení pro klienta.
KOHO HLEDÁME
Hledáme zkušeného odborníka s praktickou znalostí F&B, fast food nebo QSR segmentu.
Ideální kandidát má předchozí zkušenost alespoň s některou z následujících oblastí:
- řízení fast foodového nebo restauračního řetězce,
- multi-unit operations a řízení většího počtu provozoven,
- F&B consulting / advisory,
- business nebo operational due diligence,
- M&A projekty v oblasti gastronomie, hospitality nebo retailu.
Klíčová je schopnost rychle se zorientovat v businessu, pracovat s čísly a současně velmi dobře rozumět reálnému F&B provozu.
Výhodou je zkušenost s hodnocením profitability jednotlivých provozoven, food cost, labour cost, produktivity, CAPEX/OPEX a dalších provozních KPI.
FORMA SPOLUPRÁCE
Jedná se o krátkodobý projekt na bázi consulting / advisory spolupráce, nikoliv o klasický pracovní poměr.
Klient potřebuje rychlou a praktickou odbornou zpětnou vazbu, proto je důležitá dostupnost v nejbližším termínu a schopnost efektivně pracovat s již dostupnými podklady.
Lokalita: dle dohody
Forma spolupráce: projekt / consulting / advisory
Termín zahájení: co nejdříve