← Zpět

Šéfkuchař – horský resort, Harrachov

regiony

NOVÉ

Pro moderní horský resort v Harrachově hledáme zkušeného Šéfkuchaře, který převezme odpovědnost za vedení hotelové kuchyně a bude se podílet na dalším rozvoji gastronomické úrovně resortu.

Jedná se o nově vytvořenou pozici, která nabízí možnost výrazně ovlivnit podobu hotelové gastronomie, sestavování menu i fungování celého kuchyňského provozu.

Náš klient provozuje zavedený horský hotel s kapacitou přibližně 170 pokojů, který je vyhledávaným cílem tuzemské i zahraniční klientely po celý rok. Resort nabízí kvalitní ubytovací i gastronomické služby a dlouhodobě investuje do modernizace i rozvoje svého zázemí.

Hledáme osobnost se silným vztahem ke gastronomii, zkušenostmi s vedením týmu a chutí vytvářet moderní kuchyni odpovídající současným trendům i očekáváním hotelových hostů.

Náplň práce:

Kompletní řízení provozu hotelové kuchyně.
Vedení, motivace a organizace práce kuchařského týmu.
Tvorba menu a příprava moderních gastronomických konceptů.
Odpovědnost za kvalitu připravovaných pokrmů a dodržování stanovených standardů.
Plánování nákupů surovin, komunikace s dodavateli a kontrola skladového hospodářství.
Řízení nákladů, kontrola rozpočtu a odpovědnost za ekonomické výsledky kuchyně.
Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních předpisů.
Spolupráce s vedením hotelu na dalším rozvoji gastronomických služeb.

Požadujeme:

Praxi min 3 roky na pozici Head Chefa nebo Sous Chefa s vedením většího gastronomického provozu.
Zkušenosti s organizací práce kuchyně a vedením týmu.
Vášeň pro gastronomii, kreativitu a orientaci v moderních kulinářských trendech.
Schopnost efektivně řídit provoz, plánovat náklady a pracovat s rozpočtem.
Zodpovědný, samostatný a proaktivní přístup.
Profesionální vystupování a výborné organizační schopnosti.
Smysl pro pořádek, kvalitu a vysoký standard poskytovaných služeb.

Nabízíme:

Klíčovou pozici v zavedeném horském resortu s celoročním provozem.
Možnost významně ovlivnit gastronomický koncept hotelu a realizovat vlastní nápady.
Stabilní zaměstnání na hlavní pracovní poměr na dobu neurčitou.
Atraktivní finanční ohodnocení doplněné o měsíční bonusový systém.
Zvýhodněné ubytování přímo v místě výkonu práce.
Stravování během směn zdarma.
Širokou škálu zaměstnaneckých benefitů včetně příspěvků na sport, penzijní připojištění, cafeterie, sick days a zvýhodněných pobytů v rámci hotelové sítě.
Příjemné pracovní prostředí v atraktivní horské lokalitě s podporou stabilního zaměstnavatele.

Zaujala vás tato příležitost? Pokud máte zkušenosti s vedením hotelové kuchyně, jste silná osobnost s vášní pro gastronomii a chcete se podílet na dalším rozvoji zavedeného horského resortu, budeme rádi, když se nám ozvete.

Zašlete nám svůj životopis prostřednictvím odpovědního formuláře. Rádi vám poskytneme více informací o této pracovní příležitosti.

Archiv již obsazených pracovních pozic

Zaujala vás tato pracovní pozice?

Svůj životopis nám můžete zanechat právě teď!