Šéfkuchař – restaurace a kongresový hotel, Vysočina

Pro našeho váženého klienta, provozovatele velkokapacitní restaurace a hotelového resortu ležícího na půli cesty mezi Brnem a Prahou, hledáme zkušeného Šéfkuchaře. Hotel nabízí 70 komfortních pokojů, kongresové prostory až pro 300 osob s vybavením na nejvyšší úrovni, ale také ideální relaxační zázemí v podobě wellnessu nebo bowlingu. Svoji polohou a zasazením v zeleni a klidu, je ideálním místem nejen k odpočinku a zastávce při dlouhé cestě po naší nejfrekventovanější dálnici, ale také pro společenské události, velké akce nebteambuildingy. Denně se zde vaří několik stovek až tisíců pokrmů. Hledáme zkušeného Šéfkuchaře, který je schopen koordinovat i velkokapacitní výdej.

Nový Šéfkuchař bude zodpovědný za:
- bezproblémový chod kuchyně v hotelovém režimu a při speciálních akcích,
- chutnou nabídku a přípravu menu pro A la carte restauraci,
- kontrolu a optimalizaci skladových zásob,
- komunikaci s dodavateli,
- cenové kalkulace, dohled nad nákladovostí,
- dodržování HACCP, všech interních nařízení a bezpečnosti práce,
- adekvátní zaučení všech kolegů a udržování celkové pozitivní atmosféry.

Nabízíme:
- příjemné pracovní prostředí s rodinnou atmosférou,
- moderně vybavenou kuchyni, kvalitní zázemí,
- velmi pěkné finanční ohodnocení,
- prostor pro vlastní inovativní přístup,
- možnost ovlivnit celkovou spokojenost všech hostů,
- smluvní vztah na HPP (práce cca 20 dní v měsíci).

V případě, že Vás nabídka oslovila a chcete se dozvědět více, jsme Vám k dispozici na job@dream-job.cz, za zaslané CV předem děkujeme!