Provozní manažer – stravovací komplex

Naším váženým klientem je významná investiční společnost s mezinárodním přesahem a působením. Pro reprezentativní sídlo společnosti, poskytující pracovní zázemí pro několik stovek zaměstnanců, hledáme zkušeného Provozního Manažera s adekvátní předchozí praxí v řízení provozně náročných F&B outletů. Kvalitní celodenní možnost stravování, interní i externí catering a perfektní servis zajišťuje cca 40 zaměstnanců ve třech provozovnách.

Hlavní zodpovědnost a cíle:
• kompletní provozní řízení všech gastro provozů (restaurace, bistro, kavárna + catering),
• aktivní marketing a podpora prodeje a návštěvnosti přes všechny dostupné kanály, profesionální PR vedoucí ke zvyšování HV,
• přímá odpovědnost za finanční výsledky - tvorba budgetu, sledování výsledků, pravidelný reporting vedení spol.,
• spoluvytváření celkového konceptu a adekvátní nabídky,
• dohled a kontrola skladového hospodářství, znalost všechnorem, BOZP, HACCP atd.,
• pozitivní motivace celého týmu a aktivní podpora jejichprofesního růstu a odborných předpokladů,
• zajišťování a organizace všech interních akcí mimo běžný provoz včetně podpory prodeje cateringových služeb.

Požadujeme:
• předchozí prokazatelné zkušenosti na pozicích F&B, Restaurant Manager, Provozní Manager apod. minimálně 5 let,
• celková praxe v gastronomii minimálně 10 let,
• komplexní přehled v ekonomických souvislostech, plánování, znalost prostředí a specifik velkých provozů,
• vyzrálou osobnost s předpoklady pro vedení velkého týmu,
• výborné komunikační schopnosti,
• Aj na pokročilé úrovni, stejně jako práce s interními systémy (Septim výhodou),
• profesionální vystupování s přirozenou autoritou.

Nabízíme profesní výzvu a stabilitu jedné z největších společností u nás s atraktivním finančním ohodnocením. Vaše životopisy nám zasílejte emailem na: job@dream-job.cz!