Šéfkuchař – horský wellness hotel, jižní Čechy

OBSAZENO

Naším klientem je úspěšná a stále se rozvíjející hotelová síť, která nabízí ubytování v jedinečných lokalitách napříč celou republikou. Prioritou našeho klienta je zvyšovat úroveň nabízených služeb a intenzivně pracovat na inovacích s cílem nabízet hostům vše, co maximálně zpříjemní jejich odpočinkový pobyt. Pro jeden z jejich wellness hotelů, který se nachází v srdci Šumavy, aktuálně hledáme pana Šéfkuchaře, který dokáže motivovat své kolegy a postarat se o adekvátní úroveň nabídky a la carte restaurace i chutného snídaňového a večerního bufetu. Hotel disponuje 101 pokoji, které jsou průběžně renovovány, krásným wellness centrem i konferenčním prostorem. Poskytuje klidné zázemí pro celoroční relax i aktivní dovolenou a může se pochlubit velmi pěkným hodnocením.

Šéfkuchař je zodpovědný za:
- koordinaci denní přípravy a celkový chod kuchyně,
- tvorbu menu a kalkulací,
- skladové hospodářství a adekvátní stav zásob,
- komunikaci s dodavateli, objednávky,
- personální vedení, rozpis služeb,
- HACCP, dohled nad stavem technologického vybavení.

Požadujeme:
- předchozí praxi na obdobné pozici min. 5 let,
- odborné vyučení (zkušenost z hotelového provozu vítána),
- zájem o gastronomii a stabilní spolupráci,
- energii na práci s týmem.

Nabízíme:
- zázemí stále se rozvíjející společnosti,
- odpovědnou pozici s prostorem pro inovativní přístup,
- vlastní organizaci práce,
- pracovní smlouvu na HPP a adekvátní finanční ohodnocení,
- ubytování na místě a práci v krásném horském prostředí.

Pro bližší informace nás prosím neváhejte kontaktovat na job@dream-job.cz, děkujeme.