Food and Beverage Manager – 4* wellness hotel, Krkonoše

OBSAZENO
pozice_Restaurant-manager

Naším klientem je úspěšná a stále expandující hotelová společnost, která je na trhu zavedenou a stabilní značkou. Provozuje hotely, které jsou ideálním místem pro relaxační pobyty i aktivní dovolenou. Pro jeden z nich, 4* hotel v sousedství jednoho z našich nejznámějších lyžařských středisek, hledáme zkušeného F&B Managera s prokazatelnou praxí v řízení náročnějších provozů. Kapacitou se hotel řadí mezi největší hotely v oblasti a nabízí ubytování pro několik set hostů, kvalitní wellness a několik kongresových sálu. Manažerské dovednosti, energický a pozitivní přístup a chuť pracovat na upgradu služeb jsou nezbytné.

Hlavní odpovědnost:
• provozní řízení hotelové restaurace, baru a kuchyně s důrazem na dodržování vysoké úrovně služeb a všech zákonných předpisů (HACCP, BOZP, EET...),
• personální vedení většího provozního týmu - interní trénink, motivace, koordinace činností a směnného provozu,
• tvorba finančního plánu, optimalizace nákladů, průběžné vyhodnocování tržeb a celkových výsledků,
• tvorba nabídek na speciální akce a eventy dle požadavků klientů,
• reporting řediteli hotelu, spolupráce se všemi odděleními v rámci hotelu,
• komunikace s hosty, obchodními partnery a dodavateli,
• spolupráce se šéfkuchařem na tvorbě menu, sezónních nabídek atd.
 zajištění spokojenosti všech hostů, řešení případných stížností a individuálních požadavků.

Požadujeme:
• 
adekvátní předchozí zkušenost s řízením větších provozů a vedením týmu,
• perfektní přehled v gastronomii, zájem o obor i aktuální trendy,
• min. středoškolské vzdělání, perfektní Čj a komunikativní znalost Aj nebo Nj,
• znalost restauračních softwarů, práce na PC a celkové ekonomické povědomí.

Nabízíme:
• 
velmi příjemné pracovní prostředí s možností aktivního vyžití v zimní i letní sezóně,
• adekvátní finanční ohodnocení,
• možnost ubytování na místě,
• profesní výzvu a zázemí silné společnosti.

V případě, že Vás nabídka oslovila a láká Vás nabídka v horském prostředí, budeme se těšit na zaslané CV na: job@dream-job.cz, děkujeme! Dream Job.