F&B Operations Manager – 4* hotel, Mariánské Lázně

OBSAZENO

Naším klientem je velmi úspěšný řetězec hotelů, jehož služby jsou primárně spojeny s lázeňskou péčí na nejvyšší úrovni. Pro středně velký provoz s kapacitou 100 + v centru populárního lázeňského střediska hledáme zkušeného kandidáta na pozici F&B Operation Manager, který bude plnohodnotným zástupcem provozního ředitele.

Co očekáváme:
samostatnost a aktivní zapojeni do provozu,
vedení týmu restaurace, kuchyně, housekeepingu a údržby,
kontrola kvality pokrmů v hotelovém režimu s ohledem na specifické požadavky dietního stravování,
koordinace personálu, rozvržení pracovních činností dle aktuálních priorit provozu,
rozpis směn, odměny a podklady pro mzdy, komunikace s účtárnou,
reporting, odvody tržeb, optimalizace nákladů,
přehled a zkušenosti v gastronomii obecně,
znalost legislativy, pravidel a norem souvisejících s provozem,
spolupráce na tvorbě kalkulací, norem,
komunikace s hosty, dodavateli i kolegy, řešení stížností,
kontrola skladového hospodářství, inventury atd.

Požadujeme:
zkušenost s hotelovým provozem (oblast lázeňství velkou výhodou),
předchozí praxe na obdobné pozici s vedením týmu,
vzdělání v oboru a trestní bezúhonnost,
výborné organizační schopnosti, přirozený smysl pro kvalitní zákaznický servis,
reprezentativní vystupování a komunikativní znalost Aj nebo Nj.

Nabízíme:
příjemné prostředí s adekvátním a motivačním platovým ohodnocením,
možnost dlouhodobé spolupráce na HPP.

V případě zájmu rádi sdělíme bližší info a za zaslaná CV na: job@dream-job.cz předem děkujeme! Tým Agentury Dream Job